Quelle est l'humidité idéale pour conserver le pu-erh ?
Je veux que ma galette de sheng vieillisse bien chez moi — quel climat lui faut-il ?
Visez 60–70% d'humidité relative à 20–25°C. En dessous de 50% HR la fermentation s'arrête ('stockage sec') ; au-dessus de 80%, risque de moisissure (le 'stockage humide' Hong Kong/Malaisie est intentionnel et expert, mais facile à rater chez soi). Pour vieillissement sérieux — un 'pumidor' (placard fermé avec un sachet Boveda 62%). Pour stockage casual — sac papier dans un placard loin de la lumière et des odeurs de cuisine. Évitez caves (moisi) et greniers (chaleur).
— Yurii — 931 Tea, 931 Tea