¿Cuál es la mejor forma de medir la temperatura del agua del té?
Siempre adivino la temperatura del agua — ¿debo comprar un hervidor especial o termómetro?
Un hervidor con temperatura variable (Brewista, Fellow Stagg, Aiden) es la mejora de mayor impacto — pon 85°C y olvídate. Más barato: cualquier hervidor más un termómetro digital instantáneo (€10). A la antigua: hierve, vierte en el gaiwan; cuando añadas las hojas (~15 seg), ha bajado de 100 → ~92°C. Vierte del gaiwan a la taza de equidad y vuelta, estás a ~85°C. Tras unas semanas sentirás la temperatura. Empieza con gadget, gradúa a intuición.
— Yurii — 931 Tea, 931 Tea