¿Debo empezar con un gaiwan o una tetera?
Soy nuevo en gongfu y no sé qué vasija comprar primero.
Empieza con un gaiwan de porcelana (100–150ml). Es neutral (no absorbe sabor), funciona con cualquier tipo de té, barato (€10–25) y te enseña a controlar la temperatura con el tiempo en lugar de la masa térmica. Una tetera — sobre todo de barro yixing — es específica del té (el barro absorbe el sabor, así que una tetera por familia de té). Cuando sepas qué té amas, cómprale una tetera de barro. Saltarse el gaiwan y empezar con una tetera de barro lujosa es el error más común del principiante.
— Yurii — 931 Tea, 931 Tea