Conocimiento
Equipo
Gaiwan vs tetera, arcilla yixing, taza de equidad, termómetros, sets de viaje — qué importa y qué saltar.
Sets de té de viaje — ¿qué es realmente útil?
El kit de viaje esencial: pequeño gaiwan (100–150ml) de cristal o porcelana con tapa, 2 tazas pequeñas, lata pequeña de hojas, fuente de agua resistente al c...
¿Cuál es la mejor forma de medir la temperatura del agua del té?
Un hervidor con temperatura variable (Brewista, Fellow Stagg, Aiden) es la mejora de mayor impacto — pon 85°C y olvídate. Más barato: cualquier hervidor más ...
¿Cómo curo una tetera de barro nueva?
Tres pasos: (1) Enjuaga bien por dentro y por fuera con agua caliente — jamás jabón; (2) Hierve la tetera completamente sumergida 20 minutos para expulsar po...
¿Necesito una taza de equidad (pitcher de té)?
Funcional, no decorativa. La taza de equidad (cha hai, 茶海) es donde viertes toda la infusión desde el gaiwan/tetera antes de servir. Dos razones: (1) detiene...
¿Qué es una tetera de barro yixing y necesito una?
Yixing (宜兴) es una ciudad de Jiangsu, China, con una arcilla púrpura única (zisha) — porosa, ligeramente mineral, se 'cura' con el tiempo. Cada tetera absorb...
¿Debo empezar con un gaiwan o una tetera?
Empieza con un gaiwan de porcelana (100–150ml). Es neutral (no absorbe sabor), funciona con cualquier tipo de té, barato (€10–25) y te enseña a controlar la ...