Conocimiento
Almacenamiento y Añejado
Cuánto dura el té sellado, por qué envejece el pu-erh, cuándo refrigerar, humedad para coleccionistas.
¿Cuál es la mejor forma de guardar té a granel en casa?
Cinco enemigos del té: luz, aire, humedad, calor, olores. Defensa: latas herméticas opacas (no botes de cristal en estante soleado), en armario a temperatura...
¿Qué humedad es ideal para guardar pu-erh?
Apunta a 60–70% de humedad relativa a 20–25°C. Por debajo del 50% HR la fermentación se detiene ('almacenamiento seco'); por encima del 80% riesgo de moho (e...
¿Cuánto dura el té sellado?
Vida útil aproximada sellado, oscuro, fresco: verde y matcha 6–12 meses (refrigerado más), blanco 2–3 años (más interesante con la edad), oolong 1–3 años, ne...
¿Puedo guardar el té en la nevera?
Para té verde y matcha — sí, al vacío y refrigerado prolonga la frescura meses. Déjalo volver a temperatura ambiente 24 h ANTES de abrir, o la condensación a...
¿Realmente mejora el pu-erh con la edad?
Es real para sheng (crudo), pero solo si (a) la hoja inicial era buena y (b) el almacenamiento fue correcto. El sheng joven es áspero y astringente; durante ...