Vácuo vs papel — a embalagem importa?
Alguns chás vêm em vácuo, outros em papel. Um é claramente melhor?
Depende do chá. Verde, matcha, oolong levemente oxidado: vácuo protege aromas — não negociável. Pu-erh: papel é correto (o pu-erh precisa de ar para envelhecer — o vácuo pára a fermentação). Preto, oolong torrado, branco: kraft com folha de alumínio ou latas — bem. O fator de embalagem mais importante não é vácuo ou não, é se bloqueia a luz (UV destrói clorofila rapidamente) e cheiros de cozinha.
— Yurii — 931 Tea, 931 Tea