Porque é que alguns chás são tão caros?
Vejo chás a €5 por 100g e outros a €500 — o que justifica a diferença?
Cinco fatores acumulam-se: (1) Colheita — apanha manual de primeira colheita '1 gomo + 2 folhas' custa 50× mais que a mecânica; (2) Terroir — arbustos de alta montanha rendem menos mas mais saboroso; (3) Idade das árvores — gushu (300+ anos) raro e protegido; (4) Processamento — torra de yancha em carvão = 20+ horas de trabalho perito; (5) Reputação — nome de penhasco Wuyi ou selo de mestre famoso pede prémio. Chá a €5 não é vigarice; chá a €500 não é fraude. Ambos têm mercados — a maioria vivemos felizes em €15–60.
— Yurii — 931 Tea, 931 Tea