Выдержанный пуэр

Выдержанный блин пуэра — это капсула времени. С десятью, пятнадцатью или двадцатью пятью годами сухого хранения резкая горечь молодого шена превращается в шелковистую камфору, выдержанную древесину, сушёный жожоба и мёд; хороший выдержанный шу приобретает тихую глубину, которой не даст свежеспрессованный созревший. Наша коллекция винтажа невелика и обновляется — когда нечто по-настоящему особенное попадает в руки, мы выставляем его здесь.