Wissen
Ausstattung
Gaiwan vs Teekanne, Yixing-Ton, Cha Hai, Thermometer, Reisesets — was zählt und was weglassen.
Reise-Teesets — was ist wirklich nützlich?
Essenzielles Reiseset: kleiner (100–150ml) Glas- oder Porzellan-Gaiwan mit Deckel, 2 winzige Tassen, kleine Dose Blätter, hitzebeständige Wasserquelle (die m...
Wie misst man am besten die Wassertemperatur für Tee?
Ein Wasserkocher mit variabler Temperatur (Brewista, Fellow Stagg, Aiden) ist das wirkungsvollste Upgrade — auf 85°C einstellen und vergessen. Günstiger: jed...
Wie bereite ich eine neue Tonkanne vor?
Drei Schritte: (1) Innen und außen mit heißem Wasser gründlich spülen — niemals Seife; (2) Die Kanne 20 Minuten vollständig in sauberem Wasser kochen, um Ofe...
Brauche ich eine 'Cha Hai' (Teekrug)?
Funktional, keine Deko. Der 'Cha Hai' (茶海) ist, wohin Sie den gesamten Aufguss aus Gaiwan/Kanne vor dem Servieren gießen. Zwei Gründe: (1) stoppt den Aufguss...
Was ist eine Yixing-Tonkanne und brauche ich eine?
Yixing (宜兴) ist eine Stadt in Jiangsu, China, mit einzigartigem lila Ton (Zisha) — porös, leicht mineralisch, reift mit der Zeit. Jede Kanne absorbiert den T...
Sollte ich mit einem Gaiwan oder einer Teekanne anfangen?
Beginnen Sie mit einem Porzellan-Gaiwan (100–150ml). Er ist neutral (nimmt kein Aroma auf), funktioniert mit jeder Teesorte, günstig (€10–25) und lehrt Sie, ...