¿Cuál es la diferencia entre el método gongfu y el occidental?
Veo ambos estilos por todas partes — ¿cuál es mejor y cuál es la diferencia real?
Occidental: mucha agua, poca hoja, una infusión larga (~3 min). Para tazas grandes y consumo diario. Gongfu (功夫): poca agua, mucha hoja, muchas infusiones cortas (10–60 seg cada una). Revela la evolución del sabor en 6–12 infusiones de las mismas hojas. Ninguno es 'mejor' — gongfu muestra más matices en hojas buenas, occidental es más rápido para el día a día.