¿Por qué mi té sabe astringente o turbio?
Incluso con buenas hojas, mi té a veces se siente áspero y reseca la boca.
Tres sospechosos habituales: (1) agua demasiado caliente — baja 5–10°C, sobre todo para verdes y oolongs delicados; (2) sobreinfusión — quita 30–60 segundos al temporizador; (3) demasiada hoja para tu tetera — pesa. El agua dura amplifica la astringencia, prueba un filtro. Algo de astringencia (sensación seca tras té negro) es normal; agarre agresivo en la lengua = taninos sobreextraídos.
— Yurii — 931 Tea, 931 Tea