¿Cuánta cafeína hay en los diferentes tés?
He oído que el verde tiene menos cafeína que el negro, pero el matcha mucho — ¿cuál es el ranking real?
Por taza de 240ml (aprox.): matcha ~70mg (bebes la hoja entera), té negro 40–70mg, oolong 30–50mg, té verde 25–40mg, té blanco 15–30mg, descafeinado <5mg. Para comparar: un espresso es 60–80mg. La cafeína depende del grado de hoja (yemas jóvenes más), temperatura del agua (más caliente extrae más) y tiempo. El efecto calmante del oolong/verde no viene de poca cafeína — sino de la L-teanina que equilibra la cafeína: calma alerta sin temblores.
— Yurii — 931 Tea, 931 Tea