¿Es bueno el té para la digestión?
He oído que pu-erh tras las comidas ayuda a la digestión — ¿es verdad?
Real, sobre todo para shou pu-erh y sheng añejado. El pu-erh contiene ácido gálico y subproductos microbianos que estimulan la producción de bilis y la motilidad intestinal — los restaurantes chinos lo sirven tradicionalmente con comidas grasas por esa razón. Las teaflavinas del té negro también apoyan la digestión. Evita el té verde en ayunas si eres sensible — las catequinas altas pueden causar náusea. Mejor té digestivo: un cuenco pequeño de shou pu-erh caliente 20–30 min tras una comida pesada.
— Yurii — 931 Tea, 931 Tea