¿Realmente calma la L-teanina del té?
Se cita la L-teanina por todas partes como la razón del efecto calmante del té. ¿Hay respaldo científico?
Sí, con matices. La L-teanina es un aminoácido no proteico que se encuentra casi exclusivamente en Camellia sinensis. Estudios de EEG muestran que aumenta la actividad de ondas alfa cerebrales (estado 'relajado pero alerta') y atenúa parcialmente el pico adrenérgico de la cafeína. Una taza da 10–25mg — estudios terapéuticos usan 100–400mg, así que una taza es suave. Matcha y tés sombreados (gyokuro, Anji bai cha) son los más altos. El efecto 'mente clara, cuerpo calmado' de una sesión gongfu lenta es real.
— Yurii — 931 Tea, 931 Tea