¿Qué temperatura de agua usar para cada tipo de té?
Veo consejos contradictorios sobre la temperatura del agua — ¿cuál es la regla real?
Referencia rápida: té verde 75–80°C, blanco 80–85°C, oolong 90–95°C, negro/rojo 95–100°C, pu-erh 95–100°C, matcha 70–80°C. Las temperaturas bajas preservan aromas delicados y aminoácidos (notas dulces/umami); las altas extraen taninos y profundidad. ¿Té verde áspero? Agua demasiado caliente. ¿Pu-erh aguado? Demasiado fría.
— Yurii — 931 Tea, 931 Tea