Thé d'origine unique vs assemblé — lequel est meilleur ?
La culture café aime l'origine unique — la même logique s'applique-t-elle au thé ?
Les deux ont leur place. L'origine unique exprime le terroir — elle vous dit le goût d'un village, d'une pente et d'une récolte précis cette année-là. Idéal pour les connaisseurs qui veulent apprendre la langue d'une région. Les assemblages (English Breakfast, Earl Grey, recettes de pu-erh d'usine) visent la cohérence d'année en année et offrent un 'style maison' équilibré. Le grand public est surtout assemblé ; le specialty surtout origine unique. Aucun moralement supérieur.
— Yurii — 931 Tea, 931 Tea