Maakt waterkwaliteit echt uit voor thee?
Kraanwater is handig, maar ik hoor steeds dat het fijne thee verpest. Is dat zo?
Water is 98% van je kop, dus ja — het maakt enorm uit. Mik op zacht tot middelzacht mineraalgehalte (TDS 30–80 ppm). Sterke chlorering doft aroma's af; zeer hard water (veel calcium) maakt thee plat en vormt een vliesje. Gefilterd kraanwater is de makkelijke upgrade. Bronwater zoals Volvic werkt goed voor delicate groene en witte thee. Vermijd gedistilleerd — thee smaakt hol.
— Yurii — 931 Tea, 931 Tea