Wat is het verschil tussen gongfu en westerse zetwijze?
Ik zie beide stijlen overal — welke is beter en wat is het echte verschil?
Westers: veel water, weinig blad, één lange opgieting (~3 min). Voor grote mokken en alledaags drinken. Gongfu (功夫): weinig water, veel blad, veel korte opgietingen (10–60 sec elk). Onthult evoluerende smaken over 6–12 infusies van hetzelfde blad. Geen 'beter' — gongfu toont meer nuance in goed blad, westers is sneller voor dagelijks gebruik. Beide werken voor de meeste theeën.
— Yurii — 931 Tea, 931 Tea