Hoeveel cafeïne zit er in verschillende theeën?
Ik hoorde dat groene thee minder cafeïne heeft dan zwart, maar matcha veel — wat is de echte rangorde?
Per kop van 240ml (ruw): matcha ~70mg (je drinkt het hele blad), zwarte thee 40–70mg, oolong 30–50mg, groene thee 25–40mg, witte thee 15–30mg, decaf <5mg. Ter vergelijking: een espresso is 60–80mg. Cafeïne hangt af van bladkwaliteit (jonge knoppen meer), zettemperatuur (heter extraheert meer) en tijd. Het kalmerende effect van oolong/groene thee komt niet door lage cafeïne — maar door L-theanine die de cafeïne balanceert, alert kalm zonder jitter.
— Yurii — 931 Tea, 931 Tea