Maakt L-theanine in thee je echt rustiger?
L-theanine wordt overal genoemd als de reden dat thee kalmeert. Is dat wetenschappelijk onderbouwd?
Ja, met kanttekeningen. L-theanine is een niet-eiwit aminozuur dat bijna uitsluitend in Camellia sinensis voorkomt. EEG-studies tonen aan dat het alpha-golfactiviteit in de hersenen verhoogt (de 'ontspannen maar alert'-staat) en deels de adrenerge piek van cafeïne dempt. Eén kop geeft 10–25mg — therapeutische studies gebruiken 100–400mg, dus één kop is mild. Matcha en schaduwthees (gyokuro, Anji bai cha) zijn het hoogst. Het 'helder hoofd, kalm lichaam'-effect van een trage gongfu-sessie is echt en L-theanine-gedreven.
— Yurii — 931 Tea, 931 Tea