Is thee goed voor de spijsvertering?
Ik heb gehoord dat pu-erh na maaltijden de spijsvertering helpt — is dat waar?
Echt, vooral voor shou pu-erh en gerijpte sheng. Pu-erh bevat galzuur en microbiële bijproducten die de galproductie en darmmotiliteit stimuleren — Chinese restaurants serveren het traditioneel bij vette maaltijden precies daarom. Zwarte-thee theaflavinen ondersteunen ook de spijsvertering. Vermijd groene thee op een lege maag bij gevoeligheid — hoge catechinen kunnen misselijkheid veroorzaken. Beste digestieve thee: een kleine kom warme shou pu-erh 20–30 min na een zware maaltijd.
— Yurii — 931 Tea, 931 Tea