Porque é que as chávenas de chá tradicionais não têm asa?
As chávenas chinesas e japonesas nunca têm asa. Há uma razão?
Duas razões, uma prática, uma filosófica. Prática: se uma chávena está demasiado quente para segurar, o seu chá está demasiado quente para beber — a chávena É o seu termómetro. Segurar a tigela obriga-o a esperar, beber devagar, respeitar a temperatura. Filosófica: na cultura chinesa do chá, o calor nas palmas é parte da experiência; as asas separam-no da chávena, do chá, do momento. As asas ocidentais surgiram na Europa do séc. XVIII para chá preto a ferver com leite — o chá asiático não se bebe assim.
— Yurii — 931 Tea, 931 Tea