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Chás mais queridos

Selected Aged

大绿印 66 Da Lü Yin 66

1999 · Liu Da Cha Shan Tea Co. 1999 · Liu Da Cha Shan Tea Co. · Xishuangbanna, Yunnan

€68

Aged

郎河 9579 Lang He 9579

2007 · Lang He Tea Factory 2007 · Lang He Tea Factory · Xishuangbanna, Yunnan

€32

Selected Aged Low Stock

班章金芽 Banzhang Jin Ya

2008 · Menghai Traditional Craft Artisan 2008 · Menghai Traditional Craft Artisan · Banzhang, Menghai, Yunnan

€84

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As nossas coleções

Curadoria cuidadosa

Pu-erh envelhecido

Shu pu-erh

Longjing

Da Hong Pao

Tie Guan Yin

Keemun

Lapsang Souchong

Zhengshan Xiaozhong

Gyokuro

Matcha

Utensílios de chá

Direto da origem

As nossas fábricas

Sheng & Shu Pu-Erh

Menghai Tea Factory / TAETEA

📍 Xishuangbanna, Yunnan

🏅 Património nacional da China 🏅 Referência 7572 🏅 2.000+ lojas

▸ A fábrica de pu-erh mais famosa da China, fundada em 1940.
▸ O processo do pu-erh maduro (shu) foi inventado aqui em 1973.
▸ As receitas 7542 e 7572 são as referências oficiais de todo o pu-erh chinês.
▸ A produção TAETEA consta da lista do património cultural imaterial da China.

Sheng Pu-Erh (Gushu)

Yunnan Feishan Maochu Tea Co.

📍 Yunnan

🏅 CCIV Bio 🏅 Gushu 100+ anos

▸ Pequena marca artesanal «Ma Yu Meng Ying — Cavalo e Sonho».
▸ Especializada em chá de árvores selvagens centenárias (古树, gushu).
▸ Certificada pela CCIV — o centro de certificação de chá bio de Yunnan.
▸ As árvores velhas dão uma infusão mais profunda e em camadas do que os arbustos jovens.

Sheng Pu-Erh (Premium)

Menghai Original Ecology

📍 Lao Banzhang, Menghai

🏅 «Rei do pu-erh» 🏅 Menos de 100 lares 🏅 Aldeia única

▸ Lao Banzhang é a lendária aldeia «rei do pu-erh» no condado de Menghai.
▸ Dá o sheng mais poderoso da China: amargor agudo que se transforma em doçura profunda.
▸ A aldeia tem menos de 100 lares — o autêntico Banzhang é raro e caro.
▸ Pequeno produtor privado, material de aldeia única sem qualquer mistura.

Aged Sheng Pu-Erh

Liu Da Cha Shan Tea Co.

📍 Xishuangbanna, Yunnan

🏅 25+ anos envelhecido 🏅 Colecionável 🏅 Herança imperial

▸ «Seis Grandes Montanhas do Chá» — as regiões históricas do pu-erh de Xishuangbanna.
▸ Mesmo durante a dinastia Qing abasteciam chá à corte imperial.
▸ Em parceria com a empresa estatal Yunnan Tea Leaf Import & Export Co.
▸ O seu bolo de 1999 é um raro sheng colecionável com mais de 25 anos.

Sheng Pu-Erh (Entry)

Kunming Hemei Tea Co.

📍 Kunming, Yunnan

🏅 Série «Sete Filhos» 🏅 Amigável para iniciantes

▸ A marca «Sol» (太阳) de Kunming, capital de Yunnan.
▸ Famosa pela sua série «Sete Filhos» (七子饼).
▸ «Rebento Dourado» é um bolo compacto de 100 g prensado a partir de rebentos tenros.
▸ Leve, floral, sem amargor áspero — o sheng pu-erh de iniciação ideal.

Shu Pu-Erh (Daily)

Lang He Tea Factory

📍 Xishuangbanna, Yunnan

🏅 Melhor relação qualidade-preço shu 🏅 Qualidade consistente

▸ Uma das marcas de gama média mais conhecidas de Xishuangbanna.
▸ Especializada em shu (maduro) pu-erh estável e acessível.
▸ Receita 9579: licor escuro suave com notas de grão torrado e fruta seca.
▸ O shu ideal para o consumo diário.

Shu Pu-Erh (Highland)

Menghai Gaoshan Tea Co.

📍 Highland Menghai, Yunnan

🏅 Abastecimento de altitude 🏅 匠心製茶 artesania

▸ «Gaoshan» significa «Alta Montanha» — material de plantações de altitude.
▸ «Ouro Negro» é nomeado pela aparência brilhante e oleosa das folhas prensadas.
▸ Lema: «Chá mestre, herança de qualidade.»
▸ Shu denso e rico com notas de caramelo e fruta assada.

Aged Shu Pu-Erh

Menghai Traditional Craft Artisan

📍 Banzhang, Menghai, Yunnan

🏅 15+ anos envelhecido 🏅 Árvores grandes 大树 🏅 Terroir Banzhang

▸ Um pequeno artesão de Menghai que prensa à mão no estilo tradicional.
▸ O material cru provém de árvores grandes (大树) da zona de Banzhang.
▸ Shu com mais de 15 anos de armazenamento seco — a fermentação está totalmente assente.
▸ Infusão castanha profunda, notas de tâmaras, cânfora e mel.

Aged Shu Pu-Erh

Tengjian Tea Industry

📍 Menghai, Xishuangbanna

🏅 8 anos envelhecido 🏅 Armazenamento seco 🏅 Shu médio-envelhecido

▸ Um produtor de nicho de Menghai sob a marca Gu Gang (古岗).
▸ Especializado em shu pu-erh médio-envelhecido em armazenamento seco.
▸ «Ba Nian Chen Yun» traduz-se como «ritmo envelhecido de oito anos».
▸ Infusão vermelho-âmbar suave com notas de madeira envelhecida e longan.

Shu Pu-Erh (Single-origin)

Bulang Mountain Producer

📍 Bulang Mountain, Menghai

🏅 布朗纯料 Material puro 🏅 Origem única 🏅 Rebentos dourados

▸ Shu feito com 100% de material puro da montanha Bulang (布朗纯料).
▸ Bulang é uma das seis lendárias montanhas do chá de Xishuangbanna.
▸ «Jin Ya» (金芽) — rebentos dourados visíveis no bolo prensado.
▸ Infusão rubi densa: cacau, tâmaras, açúcar caramelizado.

Scented Shu Pu-Erh

Yunnan Scented Tea Artisan

📍 Southern Yunnan

🏅 Mistura 糯米香叶 🏅 Pronta a oferecer 🏅 Amigável para iniciantes

▸ Mistura clássica de Yunnan — shu de Menghai + folha nuomi xiang (糯米香).
▸ Nuomi xiang é uma planta aromática do sul de Yunnan com aroma a arroz glutinoso.
▸ Embalagem dourada pronta a oferecer com pintura de paisagem clássica.
▸ Sabor suave e doce — ideal para iniciantes e amantes de aromas.

Green Tea — Longjing

Ming Cha 茗茶

📍 Hangzhou, Zhejiang

🏅 10 chás famosos da China 🏅 Colheita Ming Qian 🏅 Terroir do Lago do Oeste

▸ Fornecedor do Longjing clássico — um dos dez chás mais famosos da China.
▸ Cultivado junto ao Lago do Oeste em Hangzhou, província de Zhejiang.
▸ A colheita premium «ming qian» (antes de 5 de abril) é a referência de qualidade.
▸ Folhas planas verde jade, aroma a castanha, sabor vegetal-floral delicado.

Oolong — Da Hong Pao

Wuyi Star / Mingquan

📍 Wuyi Mountains, Fujian

🏅 Património UNESCO 🏅 20 g = €20.000 🏅 Zona central Zhengyan

▸ As montanhas Wuyi são o berço do oolong e do próprio Da Hong Pao.
▸ 6 arbustos-mãe protegidos — 20 g das suas folhas foram vendidos por cerca de €20.000 em 2002.
▸ O chá cresce em fendas de rocha vulcânica — daí a única «rima da rocha» (yan yun).
▸ A região é um sítio do Património Mundial da UNESCO.

Sheng & Shu Pu-Erh

Puwen Tea Factory

📍 Puwen Town, Pu'er, Yunnan

🏅 Desde 1964 🏅 Prefeitura de Pu'er 🏅 Ofício limpo

▸ Fundada em 1964 durante a era das fábricas estatais e ainda em operação sob a marca Puwen.
▸ Situada na vila de Puwen dentro da prefeitura de Pu'er — a região que deu nome ao chá.
▸ Conhecida pelo processamento disciplinado e preciso: sem fermentação apressada, sem misturas de atalho.
▸ Uma escolha de conhecedor para bebedores sérios que valorizam o ofício acima do hype.

Matcha & Gyokuro

Marukyu Koyamaen

📍 Uji, Kyoto Prefecture

🏅 Prémio do Primeiro-Ministro, Competição Nacional do Chá do Japão 🏅 11 gerações em Uji 🏅 Fundada em 1704

▸ Fundada em Uji durante o período Edo (1704) e ainda dirigida pela família após 11 gerações.
▸ O matcha Marukyu Koyamaen é classificado pelo tecido nishiki específico usado na colheita — aratama, wakō, eiju, unkaku, tenju — em ordem ascendente de refinamento.
▸ Cada folha de tencha é moída em pedras de granito que giram a ~50 rpm, produzindo ~40 g de matcha por hora.
▸ Fornecedores das escolas de cerimônia do chá Urasenke e Omotesenke em Quioto.

Gyokuro & Sencha

Hibiki-an

📍 Uji, Kyoto Prefecture

🏅 Triplo ouro no Zenkoku Chaki Hyōshikai 🏅 Medalha de ouro da Câmara do Chá de Uji

▸ O gyokuro de grau superior da Hibiki-an é sombreado durante 20 dias completos antes da colheita — o padrão da indústria é 14.
▸ Todo o chá é colhido à mão apenas de folhas de primeira colheita (ichibancha) — a parte mais cara do calendário do chá japonês.
▸ Os cultivares utilizados incluem Saemidori, Asahi e Gokō — as três variedades de gyokuro mais apreciadas em Uji.
▸ Cada lote é ainda finalizado no fogo pelo mestre do chá de quarta geração em pessoa.

Black Tea — Keemun

Qimen Hongcha Cooperative

📍 Qimen County, Anhui Province

🏅 国家地理标志 — IG protegida 🏅 Misturas premium europeias desde 1890 🏅 Aroma qihong xiang

▸ O Keemun (祁門紅茶) foi inventado em 1875 por Yu Ganchen — um ex-funcionário.
▸ Em vinte anos aparecia em misturas premium europeias sob o nome 'Keemun'.
▸ O chá tem um aroma natural — qihong xiang: floral, frutado e ligeiramente vínico, único nesta região.
▸ O Keemun tem a IG Nacional da China: apenas o autêntico condado de Qimen.

Black Tea — Lapsang Souchong

Tongmuguan Village Tea

📍 Tongmuguan, Wuyi Mountains, Fujian

🏅 Berço do chá preto 🏅 桐木國家級自然保護區 — reserva natural nacional 🏅 正山 — designação legal de autenticidade

▸ Tongmuguan é o berço de todo o chá preto: o Lapsang Souchong foi criado aqui durante a dinastia Ming (circa 1568).
▸ A versão fumada original usa fumo de madeira de pinheiro; o zhengshan xiaozhong é a mesma folha sem fumo.
▸ 正山 significa 'verdadeira montanha' — a designação legal de autenticidade.
▸ Tongmuguan é uma reserva natural nacional. Menos de 200 famílias.

Oolong — Tie Guan Yin

Anxi Tieguanyin Cooperative

📍 Anxi County, Fujian Province

🏅 国家地理标志 — IG protegida 🏅 中国十大名茶 — Dez chás mais famosos da China 🏅 Patrimônio imaterial de Fujian

▸ O Tie Guan Yin (鐵觀音) é originário do condado de Anxi e é produzido lá desde pelo menos a década de 1720.
▸ Anxi tem a IG Nacional chinesa para Tie Guan Yin — o nome não pode ser legalmente usado para oolong de outras regiões.
▸ Qingxiang (清香) e Nongxiang (濃香) são os dois estilos principais.
▸ O 'Yin Yun' (音韻) no retrogosto é o marcador de qualidade definitivo do verdadeiro TGY de Anxi.

Teaware — Yixing Zisha Clay

Yixing Zisha Artisan Workshop

📍 Yixing, Jiangsu Province

🏅 宜興紫砂国家级非物质文化遗产 — PCI nacional 🏅 Argila zisha apenas de Huanglong Mountain 🏅 Tradição de fornos de Dingshuzhen desde a dinastia Song

▸ Yixing (宜興) em Jiangsu é o único lugar do mundo com argila zisha (紫砂) natural — encontrada numa única colina: Huanglong Mountain.
▸ As chaleiras zisha não são vidradas: a argila condiciona-se com os chás preparados no interior.
▸ As formas clássicas — Xishi, Shipao, Shui Ping, Fang Gu — mantiveram-se inalteradas durante 500 anos.
▸ As mascotes de chá (茶寵) são feitas da mesma argila de Yixing.