Qual é a diferença entre Tieguanyin e Dancong oolongs?
Ambos são oolongs famosos mas sabem completamente diferentes — porquê?
Tieguanyin (鐵觀音, 'Deusa de Ferro') é de Anxi, Fujian — oxidação leve a moderada, enrolado em bolinhas apertadas, carácter floral cremoso (lilás, magnólia, leite). Dancong (单丛, 'arbusto único') do Monte Fénix em Guangdong — folhas abertas torcidas, mais oxidado, famoso por imitar aromas de flores e frutas (orquídea-mel, amêndoa, gardénia, pêssego). Tieguanyin é acessível e amanteigado; Dancong intenso, aromático, aguenta dezenas de infusões.
— Yurii — 931 Tea, 931 Tea