Время — главный ингредиент

Онлайн-бутик премиального чая из Китая и Японии — напрямую от людей, которые его создают.

Смотреть бестселлеры

Самые любимые чаи

Selected Aged

大绿印 66 Da Lü Yin 66

1999 · Liu Da Cha Shan Tea Co. 1999 · Liu Da Cha Shan Tea Co. · Xishuangbanna, Yunnan

€68

Aged

郎河 9579 Lang He 9579

2007 · Lang He Tea Factory 2007 · Lang He Tea Factory · Xishuangbanna, Yunnan

€32

Selected Aged Low Stock

班章金芽 Banzhang Jin Ya

2008 · Menghai Traditional Craft Artisan 2008 · Menghai Traditional Craft Artisan · Banzhang, Menghai, Yunnan

€84

Все бестселлеры →

Наши коллекции

Подобрано с заботой

Выдержанный пуэр

Шу пуэр

Лунцзин

Да Хун Пао

Тегуаньинь

Кимэн

Лапсанг Сушонг

Чжэншань Сяо Чжун

Гёкуро

Матча

Чайная посуда

Напрямую от производителя

Наши фабрики

Sheng & Shu Pu-Erh

Menghai Tea Factory / TAETEA

📍 Xishuangbanna, Yunnan

🏅 Национальное наследие КНР 🏅 Эталон 7572 🏅 2 000+ магазинов

▸ Самая известная чайная фабрика пуэра в Китае, основана в 1940 году.
▸ Процесс зрелого (шу) пуэра был изобретён именно здесь в 1973 году.
▸ Рецепты 7542 и 7572 — официальные эталоны всего китайского пуэра.
▸ Производство TAETEA внесено в перечень нематериального культурного наследия Китая.

Sheng Pu-Erh (Gushu)

Yunnan Feishan Maochu Tea Co.

📍 Yunnan

🏅 CCIV Органик 🏅 Гушу 100+ лет

▸ Маленький авторский бренд «马与梦萦 Конь и мечта».
▸ Специализируется на чае с диких деревьев гушу возрастом более 100 лет (古树).
▸ Сертифицирован CCIV — юньнаньским центром сертификации органического чая.
▸ Старые деревья дают более глубокий, многослойный настой по сравнению с молодыми кустами.

Sheng Pu-Erh (Premium)

Menghai Original Ecology

📍 Lao Banzhang, Menghai

🏅 «Король пуэра» 🏅 Менее 100 дворов 🏅 Одна деревня

▸ Лао Банчжан — легендарная деревня «короля пуэра» в уезде Мэнхай.
▸ Даёт самый мощный шэн в Китае: резкая горечь превращается в глубокую сладость.
▸ В деревне менее 100 дворов — аутентичный Банчжан редок и дорог.
▸ Маленький частный производитель, сырьё из одной деревни без каких-либо примесей.

Aged Sheng Pu-Erh

Liu Da Cha Shan Tea Co.

📍 Xishuangbanna, Yunnan

🏅 25+ лет выдержки 🏅 Коллекционный 🏅 Императорское наследие

▸ «Шесть великих чайных гор» — исторические пуэрные регионы Сишуанбаньна.
▸ Ещё во времена династии Цин они поставляли чай императорскому двору.
▸ В партнёрстве с государственной компанией Yunnan Tea Leaf Import & Export Co.
▸ Их блин 1999 года — редкий коллекционный шэн возрастом более 25 лет.

Sheng Pu-Erh (Entry)

Kunming Hemei Tea Co.

📍 Kunming, Yunnan

🏅 Серия «Семь сыновей» 🏅 Для начинающих

▸ Бренд «Солнце» (太阳) из Куньмина, столицы Юньнани.
▸ Известен своей серией «Семь сыновей» (七子饼).
▸ «Золотая почка» — компактный 100 г блин из нежных почек.
▸ Лёгкий, цветочный, без резкой горечи — идеальный первый шэн пуэр.

Shu Pu-Erh (Daily)

Lang He Tea Factory

📍 Xishuangbanna, Yunnan

🏅 Лучшая цена/качество шу 🏅 Стабильное качество

▸ Один из самых известных среднесегментных брендов Сишуанбаньна.
▸ Специализируется на стабильном доступном шу пуэре.
▸ Рецепт 9579: плавный тёмный настой с нотами жареного зерна и сухофруктов.
▸ Идеальный шу для ежедневного чаепития.

Shu Pu-Erh (Highland)

Menghai Gaoshan Tea Co.

📍 Highland Menghai, Yunnan

🏅 Высокогорный источник 🏅 匠心製茶 ремесло

▸ «Gaoshan» означает «Высокая гора» — сырьё с высокогорных плантаций.
▸ «Чёрное золото» названо за глянцевый, словно пропитанный маслом вид прессованного листа.
▸ Девиз: «Мастерское чаеделие, наследие качества».
▸ Густой насыщенный шу с нотами карамели и печёных фруктов.

Aged Shu Pu-Erh

Menghai Traditional Craft Artisan

📍 Banzhang, Menghai, Yunnan

🏅 15+ лет выдержки 🏅 Крупные деревья 大树 🏅 Терруар Банчжан

▸ Маленький мэнхайский мастер прессует вручную в традиционном стиле.
▸ Сырьё с крупных деревьев (大树) района Банчжан.
▸ Шу с более чем 15 годами сухого хранения — ферментация полностью улеглась.
▸ Глубокий каштановый настой, ноты фиников, камфоры и мёда.

Aged Shu Pu-Erh

Tengjian Tea Industry

📍 Menghai, Xishuangbanna

🏅 8 лет выдержки 🏅 Сухое хранение 🏅 Средневыдержанный шу

▸ Нишевый мэнхайский производитель под брендом Gu Gang (古岗).
▸ Специализируется на средневыдержанном шу пуэре сухого хранения.
▸ «Ba Nian Chen Yun» переводится как «ритм восьмилетней выдержки».
▸ Мягкий красно-янтарный настой с нотами выдержанной древесины и лонгана.

Shu Pu-Erh (Single-origin)

Bulang Mountain Producer

📍 Bulang Mountain, Menghai

🏅 布朗纯料 Чистый материал 🏅 Односортовой 🏅 Золотые почки

▸ Шу из 100% чистого материала горы Буланшань (布朗纯料).
▸ Булан — одна из шести легендарных чайных гор Сишуанбаньна.
▸ «Jin Ya» (金芽) — золотые почки, видимые в прессованном блине.
▸ Густой рубиновый настой: какао, финики, карамелизованный сахар.

Scented Shu Pu-Erh

Yunnan Scented Tea Artisan

📍 Southern Yunnan

🏅 糯米香叶 купаж 🏅 Подарочный 🏅 Для начинающих

▸ Классический юньнаньский купаж — мэнхайский шу + листок нуоми сян (糯米香).
▸ Нуоми сян — ароматное растение с юга Юньнани с ароматом клейкого риса.
▸ Подарочная золотая фольга с классическим пейзажем.
▸ Мягкий сладкий вкус — идеально для начинающих и любителей ароматов.

Green Tea — Longjing

Ming Cha 茗茶

📍 Hangzhou, Zhejiang

🏅 10 знаменитых чаёв Китая 🏅 Сбор минцянь 🏅 Терруар Сиху

▸ Поставщик классического Лунцзина — одного из десяти самых знаменитых чаёв Китая.
▸ Выращен у озера Сиху в Ханчжоу, провинция Чжэцзян.
▸ Премиальный сбор минцянь (до 5 апреля) — эталон качества.
▸ Плоский нефритово-зелёный лист, каштановый аромат, деликатный растительно-цветочный вкус.

Oolong — Da Hong Pao

Wuyi Star / Mingquan

📍 Wuyi Mountains, Fujian

🏅 Наследие ЮНЕСКО 🏅 20 г = €20 000 🏅 Ядровая зона Чжэн Янь

▸ Горы Уишань — родина улуна и самого Da Hong Pao.
▸ 6 материнских кустов под охраной — 20 г их листа продано за €20 000 в 2002 году.
▸ Чай растёт в трещинах вулканической скалы — отсюда уникальный «ритм скалы» (янь юнь).
▸ Регион внесён в список всемирного наследия ЮНЕСКО.

Sheng & Shu Pu-Erh

Puwen Tea Factory

📍 Puwen Town, Pu'er, Yunnan

🏅 С 1964 года 🏅 Префектура Пуэр 🏅 Чистое ремесло

▸ Основана в 1964 году в эпоху государственных фабрик и по-прежнему работает под брендом Пувэнь.
▸ Расположена в посёлке Пувэнь в префектуре Пуэр — регионе, давшем имя чаю.
▸ Известна дисциплинированной, точной обработкой: никакой спешной ферментации, никаких купажей-урезок.
▸ Выбор знатоков для серьёзных ценителей, предпочитающих ремесло хайпу.

Matcha & Gyokuro

Marukyu Koyamaen

📍 Uji, Kyoto Prefecture

🏅 Премия премьер-министра, Всеяпонский чайный конкурс 🏅 11 поколений в Удзи 🏅 Основано в 1704

▸ Основана в Удзи в период Эдо (1704) и по-прежнему семейный бизнес в 11-м поколении.
▸ Матча Marukyu Koyamaen градируется по ткани nishiki, используемой при сборе — aratama, wakō, eiju, unkaku, tenju — в порядке утончённости.
▸ Каждый лист tencha мелется на гранитных жерновах ~50 об/мин, производя ~40 г матча в час.
▸ Поставщик чайных школ Urasenke и Omotesenke в Киото.

Gyokuro & Sencha

Hibiki-an

📍 Uji, Kyoto Prefecture

🏅 Трижды золото на Zenkoku Chaki Hyōshikai 🏅 Золотая медаль Чайной палаты Удзи

▸ Топ-гёкуро Hibiki-an дозревает под тенью полных 20 дней — индустриальный стандарт лишь 14.
▸ Всё чайное листо собирается вручную исключительно с первого сбора (ichibancha) — самой дорогой части японского чайного календаря.
▸ Используемые культивары: Saemidori, Asahi и Gokō — три самых ценных сорта гёкуро в Удзи.
▸ Каждая партия по-прежнему обжаривается на огне лично мастером четвёртого поколения.

Black Tea — Keemun

Qimen Hongcha Cooperative

📍 Qimen County, Anhui Province

🏅 国家地理标志 — защита ГУ 🏅 Европейские премиальные купажи с 1890-х 🏅 Аромат цимэнхунсян

▸ Кимэн (祁門紅茶) изобрёл в 1875 году Юй Ганьчэнь — бывший чиновник.
▸ За двадцать лет он появился в европейских премиальных купажах под названием «Keemun».
▸ Чай обладает природным ароматом — цимэнхунсян: цветочный, фруктовый, слегка винный — уникален для этого региона.
▸ Кимэн имеет защиту ГУ Китая: подлинный — только из уезда Цимэнь.

Black Tea — Lapsang Souchong

Tongmuguan Village Tea

📍 Tongmuguan, Wuyi Mountains, Fujian

🏅 Родина чёрного чая 🏅 桐木國家級自然保護區 — нац. природный заповедник 🏅 正山 — юридическая маркировка подлинности

▸ Тунмугуань — родина всего чёрного чая: Лапсанг Сушонг впервые был создан здесь в эпоху Мин (около 1568 г.).
▸ Оригинальная копчёная версия — сосновый дым; чжэншань сяо чжун — тот же лист без дыма.
▸ 正山 означает «настоящая гора» — юридическая маркировка подлинности.
▸ Тунмугуань — государственный природный заповедник. Менее 200 дворов.

Oolong — Tie Guan Yin

Anxi Tieguanyin Cooperative

📍 Anxi County, Fujian Province

🏅 国家地理标志 — защита ГУ 🏅 中国十大名茶 — Десять знаменитых чаёв Китая 🏅 Нематериальное наследие Фуцзянь

▸ Тегуаньинь (鐵觀音) происходит из уезда Аньси и производится здесь как минимум с 1720-х годов.
▸ Аньси имеет ГУ Китая на Тегуаньинь — название нельзя законно использовать для улунов из других регионов.
▸ Цинсян (清香) и нунсян (濃香) — два основных стиля.
▸ Послевкусие «иньюнь» (音韻) — определяющий маркер качества подлинного TGY из Аньси.

Teaware — Yixing Zisha Clay

Yixing Zisha Artisan Workshop

📍 Yixing, Jiangsu Province

🏅 宜興紫砂国家级非物质文化遗产 — НКС 🏅 Цзыша только с горы Хуанлун 🏅 Традиция печей Динчжучжэнь с эпохи Сун

▸ Исин (宜興) в провинции Цзянсу — единственное место в мире с природной цзыша-глиной (紫砂), найденной в одном холме — горе Хуанлун.
▸ Чайники цзыша не покрыты глазурью: глина впитывает масла и танины завариваемых чаёв, накапливая чайную патину.
▸ Классические формы — Сиши, Шипао, Шуй Пин, Фан Гу — остаются неизменными 500 лет.
▸ Чайные питомцы (茶寵) изготавливаются из той же исинской глины.