Можно ли хранить чай в холодильнике?
У меня запечатанный пакет зелёного чая — холодильник сохранит его свежим дольше?
Для зелёного чая и матчи — да, вакуумная упаковка плюс холодильник продлевает свежесть на месяцы. Дайте нагреться до комнатной температуры 24 часа ДО открытия, иначе конденсат разрушит листья. Для улуна, чёрного, белого, пуэра — никогда не охлаждать. Пуэру нужен поток воздуха и стабильная тёплая влажность для правильного старения; холод его убивает. В холодильнике ещё и куча запахов, которые чай впитывает. Правило: только зелёный/матча и только запечатанными.
— Yurii — 931 Tea, 931 Tea