Что такое чайник из исинской глины и нужен ли он мне?
Все в чайном мире восхищаются исинскими чайниками — в чём особенность?
Исин (宜兴) — город в Цзянсу, Китай, с уникальной пурпурной глиной (цзыша), которая пориста, чуть минеральна и «созревает» со временем. Каждый чайник впитывает вкус заваренного в нём чая, постепенно углубляя и смягчая последующие настои — как чугунная сковорода для чая. Один чайник посвящают одной семье чая (один для шэн пуэра, один для шу, один для яньча), чтобы вкусы не смешивались. Не обязательны, но для регулярного питья одной семьи — реальная разница.
— Yurii — 931 Tea, 931 Tea