Что такое церемония гунфу-ча?
Видел видео с изысканным разливанием чая — это настоящая церемония или просто стиль?
Гунфу-ча (功夫茶, «мастерское заваривание чая») — китайский подход к завариванию, возникший в Чаочжоу и распространившийся в Фуцзяни и Гуандуне. Это меньше фиксированная церемония, больше дисциплинированный метод: малые сосуды, высокая пропорция листа к воде, много коротких настоев, тщательный контроль температуры, неспешное внимание. В отличие от японской чайной церемонии (чаною), у гунфу нет прописанной хореографии — мастера вырабатывают свои ритмы. «Церемония» в интернете — обычно чайно-домовая сервисная форма для гостей.
— Yurii — 931 Tea, 931 Tea