Сколько чайного листа класть на чашку?
Одни источники говорят 1 чайная ложка, другие — 5 г. Что реально работает?
Западный стиль: 1 г листа на 50 мл воды (примерно 1 чайная ложка на чашку 250 мл). Гунфу: 1 г на 15–20 мл — значительно крепче, для коротких повторных заварок. Объёмные мерки ненадёжны — плотность листа сильно различается (скрученный улун плотный, пушистый белый — нет). Цифровые кухонные весы — лучшая инвестиция в чайную практику.
— Yurii — 931 Tea, 931 Tea