Моно-происхождение vs купажированный чай — что лучше?
В кофе любят моно-происхождение — работает ли та же логика для чая?
Оба имеют место. Моно-происхождение выражает терруар — рассказывает, как на вкус конкретное село, склон и сбор этого года. Лучше всего для ценителей, которые хотят выучить язык региона. Купажированный (English Breakfast, Earl Grey, фабричные рецепты пуэра) — стабильность из года в год, сбалансированный «домашний стиль». Массовый — в основном купаж; специальный — в основном моно. Ни один не выше морально — отвечают на разные вопросы.
— Yurii — 931 Tea, 931 Tea