Kennis
Apparatuur
Gaiwan vs theepot, yixing-klei, fairness cup, thermometers, reissets — wat ertoe doet en wat over te slaan.
Reis-theesets — wat is echt nuttig?
De essentiële reis-set: kleine (100–150ml) glazen of porseleinen gaiwan met deksel, 2 kleine kopjes, kleine blik blad, hittebestendige waterbron (meeste café...
Wat is de beste manier om watertemperatuur voor thee te meten?
Een waterkoker met instelbare temperatuur (Brewista, Fellow Stagg, Aiden) is de meest impactvolle upgrade — stel op 85°C en vergeet het. Goedkoper: elke wate...
Hoe seizoen ik een nieuwe kleitheepot?
Drie stappen: (1) Spoel grondig binnen en buiten met heet water — nooit zeep; (2) Kook de pot 20 minuten volledig ondergedompeld in schoon water om ovenstof ...
Heb ik een fairness cup (theekan) nodig?
Functioneel, geen decor. De fairness cup (cha hai, 茶海) is waar je de hele opgieting uit gaiwan/pot in giet vóór het serveren. Twee redenen: (1) stopt de infu...
Wat is een yixing-kleitheepot en heb ik er een nodig?
Yixing (宜兴) is een stad in Jiangsu, China, met unieke paarse klei (zisha) die poreus, licht mineraal is en met de tijd 'seizoent'. Elke pot absorbeert de sma...
Moet ik beginnen met een gaiwan of een theepot?
Begin met een porseleinen gaiwan (100–150ml). Hij is neutraal (absorbeert geen smaak), werkt met elke theesoort, goedkoop (€10–25) en leert je temperatuur me...