Kennis
Opslag & Rijping
Hoe lang verzegelde thee houdbaar is, waarom pu-erh rijpt, wanneer koelen, vochtigheid voor verzamelaars.
Wat is de beste manier om losse thee thuis te bewaren?
Vijf vijanden van thee: licht, lucht, vocht, hitte, geuren. Verdediging: ondoorzichtige luchtdichte blikken (geen glazen potten op zonnige plank), in een kas...
Welke luchtvochtigheid is ideaal voor pu-erh-opslag?
Mik op 60–70% relatieve luchtvochtigheid bij 20–25°C. Onder 50% RH stopt de fermentatie ('droge opslag'); boven 80% riskeer je schimmel (Hongkong/Maleisische...
Hoe lang houdt verzegelde thee?
Ruwe houdbaarheid verzegeld in luchtdichte, donkere, koele omstandigheden: groen en matcha 6–12 maanden (gekoeld langer), wit 2–3 jaar (interessanter met de ...
Mag ik thee in de koelkast bewaren?
Voor groene thee en matcha — ja, vacuüm verpakt en gekoeld verlengt de versheid met maanden. Laat het VOOR het openen 24 uur opwarmen tot kamertemperatuur, a...
Wordt pu-erh echt beter met de jaren?
Echt voor sheng (rauwe) pu-erh, maar alleen als (a) het uitgangsblad goed was en (b) de opslag correct. Jonge sheng is fel en samentrekkend; over decennia tr...