База знаний
Покупка и качество
Как отличить настоящее от подделки, выбор сорта, проверка свежести, почему цены разные, важная упаковка.
Вакуумная упаковка vs бумажная — имеет ли значение?
Зависит от чая. Зелёный, матча, легко окисленный улун: вакуум сохраняет ароматы — обязательно. Пуэр: бумажная упаковка правильна (пуэру нужен поток воздуха д...
Насколько свежим должен быть зелёный чай при покупке?
Реально, особенно для весеннего зелёного. Качественный китайский зелёный (Лунцзин, Аньцзи Бай Ча, Би Ло Чунь) на пике за 3–6 месяцев после сбора и заметно те...
Почему некоторый чай такой дорогой?
Пять факторов складываются: (1) Сбор — ручной первого сбора «1 почка + 2 листа» в 50× дороже машинного; (2) Терруар — высокогорные кусты дают меньше, но вкус...
Какой сорт чая купить новичку?
Пропустите и дно, и верх. Не покупайте пакетированный чай из супермаркета (промышленная пыль) — но и не тратьте €100 на Да Хун Пао со знаменитой горы, которы...
Как понять, что пуэр настоящий?
Проверяйте (по порядку): (1) Источник — покупайте у продавцов, называющих производителя, регион, год; (2) Обёртка — настоящие фабричные блины (Даи, Сягуань, ...